San Valentino 2019

Pregustativo:

5 bocconcini di terra e mare per iniziare…

Antipasto:

“Crema di patate rosse di Colfiorito, con canape’  di capesante e mantecato di baccala’

 

Primi Piatti:

Carnaroli Riserva ,  Bisque di crostacei e polpa d’astice

Ravioli fatti a mano,  cacio pepe e tartufo

Piatto di mezzo :

Piccola Trilogia di tartare di mare

Secondo piatto:

Carre’ di  cervo , con “ marmellata “ di mirtilli e Verdure di stagione

Dessert:

Zabaione tiepido al Marsala …

Moka

Friandises

       ( Il menu viene proposto a euro 50,00  vini esclusi  )