NATALE
il tempio del gusto di Santoni Manuela P.iva: 02527580548
MENU’ DI NATALE 2022
Entrée
Freschezze autunnali: raperonzoli, puntarelle, carciofi marinati,
filetti di mandorle e tartufo, spuma di burrata e olio novello.
La Classica Galantina in gelatina
Antipasto
Lingotto di fagiano e pistacchi, pan brioche, tartufo e composta di mela annurca
Primi piatti
Cappelletti fatti in casa in brodo di pollanca, cremino al parmigiano reggiano
Risotto San Massimo riserva, spirale di crostacei, caviale di salmone selvaggi
Secondi piatti
I bolliti con mostarda di frutta e la nostra maionese al limone
Petto di anatra glassata al miele di corbezzolo, tartufo
Dessert
Cestino croccante di mele annurche, crema inglese, salsa calvados, sfere al gelato alle mandorle.
Caffè, biscotteria di fine pasto, panettone artigianale, frutta secca
( il menu viene proposto a euro 55,00 per persona)