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NATALE

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il tempio del gusto di Santoni Manuela P.iva: 02527580548

MENU’ DI NATALE 2022


 

Entrée

Freschezze autunnali: raperonzoli, puntarelle, carciofi marinati,

filetti di mandorle e tartufo, spuma di burrata  e olio novello.
La Classica Galantina in gelatina


Antipasto
Lingotto di fagiano e pistacchi, pan brioche, tartufo e composta di mela annurca

 

Primi piatti
Cappelletti fatti in casa in brodo di pollanca,  cremino al parmigiano reggiano
Risotto San Massimo riserva, spirale di crostacei, caviale di salmone selvaggi

 

Secondi piatti
I bolliti con mostarda di frutta  e la nostra maionese al limone

Petto di anatra glassata al miele di corbezzolo, tartufo

 

Dessert
Cestino croccante di mele annurche, crema inglese, salsa calvados, sfere al gelato alle mandorle.

Caffè, biscotteria di fine pasto, panettone artigianale, frutta secca

 

( il menu viene proposto a euro 55,00 per persona)