PASQUA
il tempio del gusto di Santoni Manuela P.iva: 02527580548
Pranzo di Pasqua 2023
LA TRADIZIONE PURA
Mini sandwiches con pizza tipica Pasquale su letto di puntarelle, raperonzoli, turbantini di lombetto all’aneto
ANTIPASTO
“Finto tartufo nero“ e petali di tartufo di stagione, crumble salato
PRIMI PIATTI
Risotto Riserva San Massimo con animelle e tartufo
Chitarrina ai 33 rossi , punte d’asparagi, fave , guanciale di maiale brado, cremoso di pecorino di fossa
SECONDO PIATTO
AAgnello selezione Franch RacK , in tre cotture … Verdure di stagione
DESSERT
Uovo al fondente 80% di cacao artigianale, cremoso di cocco e mango,
spugna al pistacchio, salsa mon chéri
Friandises
Il menu viene proposto a euro 50,00 per persona , bevande escluse.