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il tempio del gusto di Santoni Manuela P.iva: 02527580548

San Valentino 2022

Red Martini poco alcolico… piccola tentazione tra mare e terra
( cubo di salmone e polipo terrina, formaggi acidi e cialda alle arachidi  )
Antipasto:
Sfere di foìe-gras nel panko croccante, crema di peperone rosso e maionese di capperi di roccia
Primi Piatti:
Risotto acquerello,  petali di zafferano di Cascia Tartufo Bianchetto e nocciole Piemontesi
Doppio raviolo di carne e pesce,
Secondo Piatto:
Dorsetto di cervo marinato , appena scottato in griglia, salsa agrodolce di miele e Sidro
Verdure di stagione
Dessert:
Tiramisu’ al passion fruit , con “ carambola “ di frutti rossi

Praline e cioccolatini realizzati  a mano

 

 

 

…Coloro che vivono d’amore vivono d’eterno- Emile Verhaezen
Moka

 


( Il menu’ viene proposto a euro 45,00 per persona , bevande escluse )

 

 

 

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