il tempio del gusto di Santoni Manuela P.iva: 02527580548
San Valentino 2022
Red Martini poco alcolico… piccola tentazione tra mare e terra
( cubo di salmone e polipo terrina, formaggi acidi e cialda alle arachidi )
Antipasto:
Sfere di foìe-gras nel panko croccante, crema di peperone rosso e maionese di capperi di roccia
Primi Piatti:
Risotto acquerello, petali di zafferano di Cascia Tartufo Bianchetto e nocciole Piemontesi
Doppio raviolo di carne e pesce,
Secondo Piatto:
Dorsetto di cervo marinato , appena scottato in griglia, salsa agrodolce di miele e Sidro
Verdure di stagione
Dessert:
Tiramisu’ al passion fruit , con “ carambola “ di frutti rossi
Praline e cioccolatini realizzati a mano
…Coloro che vivono d’amore vivono d’eterno- Emile Verhaezen
Moka
( Il menu’ viene proposto a euro 45,00 per persona , bevande escluse )